|
|
Gehaktbrood Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
? 600 gr rundergehakt
? 1 grote aardappel
? 1 ei
? 1 beschuit
? 4 el tomaten (zongedroogde)
? 1 ui
? 2 el peterselie (gehakt)
? 2 el basilicum (gehakt)
? 1 mozzarellakaasje (in bolletjes)
? snufje peper
? snufje zout
? snufje paprikapoeder
? boter (om in te vetten)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 ?C. Snipper de ui. Schil en rasp de aardappel. Snij de zongedroogde tomaten in stukjes. Laat de mozzarellabolltjes uitlekken.
Meng het gehakt met de ui, aardappelrasp, ei, tomatenreepjes, peterselie, basilicum, zout, peper en paprikapoeder.
Verkruimel de beschuit boven het gehaktmengsel en meng goed. Meng de mozzarellabolletjes erdoor.
Bereidingswijze:
Vet een cakeblik (ca. 20 cm) in met de boter. Druk het gehaktmengsel in de cakevorm. Zorg dat de mozzarellabolletjes niet aan de oppervlakte komen.
Bak het gehaktbrood, afgedekt met aluminiumfolie, in het midden van de oven in ca. 60 minuten gaar. Verwijder het folie de laatste 20 minuten.
Snij het gehaktbrood in plakken.
|
|
|